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 每次孩子只要到買場都會被炸花枝丸吸引~~

而且我們家只要吃火鍋總不能少了丸子這個最重要的綠葉~

這次要先介紹給大家的是

宅配美食嘉楠食品的跳伯丸子---

一共有花枝丸+墨汁墨魚花枝丸+香菇貢丸 三種口味喔~~

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而嘉南食品是一條龍特色的企業專業與用心~

這是很難得從嚴格源頭的豬隻飼養~

然後自動化的電宰設備~再製成這一顆顆的用心丸子~

而他們也是台灣少數通過國家經濟部標準檢驗局

並且符合國際食品食品ISO22000認證

跳伯

而跳伯這個名字更代表了尊敬,愛與專業~因為這是董事長父親的名字啊~~

這些是他們的系列產品~~

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一包一餐~剛剛好~~

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後面有特別標出所有成分以及有效期限喔~~

而他們的花枝丸除了採用上等魚漿與花枝之外~

並沒有添加防腐劑喔~~

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這是墨汁墨魚魚丸

這除了採用上等魚漿以及墨魚粉之外~

還有添加花枝~要來增加口感喔~~

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一樣背後都一定會有成分表示~

以及有限期限喔~~

在冷凍的情況下可以保存一年~~

可以看到有效期限是2017.12.07

代表還是很新鮮的喔~~~

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每包都有很貼心地貼口設計喔~~

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這就是要準備要來炸的花枝丸跟墨汁墨魚丸喔~

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一顆的大小跟小橘子的手一樣大喔~~

接下來就先介紹一下炸雙色花枝丸給大家看看嚕~~

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先讓大家看看成品照~~看起來是不是就流口水了呢~~

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這樣雙色的配色~超級像之前在溪頭妖怪村的食品呢~~

由於這丸子都已經加熱過了~

所以不用解凍就可以直接烹煮了喔~~

一包也大約是300公克ㄛ~

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這小橘子竟然把跳伯丸子拿來敲敲敲~~

難不成想要來打乒乓球嗎?!

還不快點還給媽媽來炸好吃的花枝丸~~

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等油面上開始出現些紋路~就可以將花枝丸沿著鍋邊慢慢放下了喔~~

為什麼要沿著鍋邊呢?!因為當然是怕熱油濺起來啦~~

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看看~~劈哩啪啦劈哩啪啦~~

到底什麼時候熟呢~~其實只要開始聞到很香的花枝香味~~

就知道準備要起鍋了喔~~

由於小玄為了要節省烹調時間~所以都是開著大火~

所以整個烹調時間不用5分鐘喔~~

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這是亮亮聞到香味~~早就跑進廚房拉~~

她說好香好香喔~~

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可以看到丸子的切面都是非常的扎實~

所以口感分非常的彈牙~~

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當我將丸子切面切好之後~~~

亮亮這小孩不知道從哪裡拿竹籤開始串起丸子~

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看看~串了六串~~亮亮說如果這樣子吃~好像在逛夜市喔~~

因為就隨時可以拿著邊走邊吃了呢~~

小玄倒是覺得是一道很棒的野餐菜喔~

又漂亮又美味~保證是第一道被吃光光的料理~~~

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大口咬下~~總算讓他解到纏了~~

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這花枝丸內還有花枝塊~就是因為這花枝塊~

所以讓口感更佳的有嚼感~很不錯喔~~

 

 跳伯丸子料理PART2 三色丸子麵

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再來就是介紹大家跳伯的香菇貢丸

這可是採用台灣的國產豬腿肉還有台灣在地香菇~

道地的台灣在地食材~才能製作出新鮮美味的丸子

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要注意一下實品都已經有加熱了~

所以烹調的時候不用解凍了喔~~

這香菇貢丸的保存期限是2018/4/11

代表示最近才剛製作的ㄛ~~

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今天的主要的丸子除了上次介紹的花枝丸跟墨汁墨魚丸之外

還特別多加了這採用國產豬肉~以及台灣香菇~

產製一條龍的跳伯香菇貢丸喔~

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一包大約有13顆~也約是300公克!

貢丸真的是我的最愛耶~~

正確來說只要是丸類我都很愛~~

這次要利用跳伯的丸子來做三色丸子麵喔~~

首先就是要煮高湯~~

大家絕對不要覺得煮高湯很麻煩~~

像我就是一盒排骨+紅蘿蔔一根+洋蔥一顆+大片高麗菜數片

就這樣全部一起丟到鍋子裡麵煮就可以煮出

超級簡易卻超級美味的高湯~~

時間大約只要1個小時喔~~

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高湯燉好之後~~我就先把香菇貢丸放入~

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等湯再滾一次~就把花枝丸放入~~

只要要滾一次就熄火了喔~~

因為丸類如果煮太久~就會變的不好吃ㄛ~~

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在下個麵~把所有的料放好~~

一個美味的三色丸子麵就輕鬆上桌拉~~

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亮亮看到他的麵~~整個很開心~~

而湯頭除了有蔬菜的甜味之外~~

因為有加入排骨以及跳伯的丸類~~

所以整個湯頭更多了海鮮的鮮味~~

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這張照片更可以看出三種丸子的切面~~

多麼的多汁~而且可以看到非常的扎實~

沒有多餘的氣孔~~

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這香菇貢丸~還聞到淡淡的香菇及豬肉香~~

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這一張就是許暐的麵拉~~

只要在上面放個泡菜~~瞬間就變成大人的口味~~

但是唯一不變的就是跳伯丸子的鮮甜味~~

而且並沒有增加防腐劑~

讓我們在家也能輕鬆煮出餐廳等級的料理~~

重點是家人吃的更健康喔~~

 

想要了解更多的朋友們~~可以自行連接喔~~

官網 : www.chianan-food.com.tw

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