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其實看到標題就是到又到了高麗菜盛(剩)產(慘)的季節~~

由於小玄家附近很多的農民~~每到冬天~就可以看到很多高麗菜農在擺市場

從秤重賣到兩顆50的~或者是更小顆的還有一顆10元的~~

其實食材就是要吃當季的~~我想冬天就是高麗菜最美味的時候吧~~

不過這一次兩顆的高麗菜~~還真的讓小玄有點不知所措

這是在結帳的時候才發現的活動

(全聯推出愛護農民~買一送一~等於一顆只要12元)

這就開始了小玄決定推出的搶救高麗菜活動~~

就是每天煮飯一定要來份高麗菜~~

搶救高麗菜DAY 1 超簡單台式炒麵

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準備的材料很簡單~~洋蔥 紅蘿蔔 木耳 香菇 三層肉還有高麗菜三分之一顆切絲

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第一步非常的重要這也是這炒麵香與否的關鍵~~

就是加一點點的油然後讓三層肉爆香~~

然後等三層肉超微變色之後~就可以加入除了高麗菜絲以外的配料~~

然後這時候在加一些些的油~~等到洋蔥變軟~

先加醬油嗆香~~然後就加入兩米杯的水~~

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此時就可以將高麗菜絲放入啦~~蓋鍋悶熟~~

注意喔~~這是作為醬料~~所以一定要比平常吃的還要鹹~~

因為等等還要拌入白麵~味道才會夠喔~~

(話說下麵條記得要等水滾再下~~絕對不可以冷水一起煮~這樣麵條會糊掉喔~~)

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出爐了喔~~~再加上白麵條拌一拌~~由於有洋蔥跟高麗菜的甜~~~~

整個台式炒麵非常對小孩子的胃口喔~~重點是超簡單的!!!!

搶救高麗菜DAY1成功!!!

 

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