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其實看到標題就是到又到了高麗菜盛(剩)產(慘)的季節~~

由於小玄家附近很多的農民~~每到冬天~就可以看到很多高麗菜農在擺市場

從秤重賣到兩顆50的~或者是更小顆的還有一顆10元的~~

其實食材就是要吃當季的~~我想冬天就是高麗菜最美味的時候吧~~

不過這一次兩顆的高麗菜~~還真的讓小玄有點不知所措

這是在結帳的時候才發現的活動

(全聯推出愛護農民~買一送一~等於一顆只要12元)

這就開始了小玄決定推出的搶救高麗菜活動~~

就是每天煮飯一定要來份高麗菜~~

搶救高麗菜DAY 2 培根炒高麗菜

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這是昨天剩下來的另一半高麗菜~~由於今天還有其他的青菜~~

所以只切了剩下的三分之一再多一點點~~

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這次要做的是熱炒店常常看到的培根炒高麗菜~~

這道菜注意不要切絲喔~~會缺乏口感~~所以要切成一口大小~~

由於菜炒熟之後會縮~所以大約是五公分左右的大小最適當~~

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這是使用的培根是黑橋牌的培根~~其實用哪一家的基本上都可以~~

只是這個輕培根肥肉比較少~~不過講真的~~要吃培根就不要怕胖~~

培根就是要脆脆的才好吃啊!!!

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一樣先熱油鍋加一點點油~~然後下培根煎到有點焦然後培根味出現

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這時候就可以下高麗菜一起炒了喔~~這時候一定要注意~

因為今天要的口感是脆的~~所以高麗菜要一直拌炒~

如果覺得太乾貨有點燒焦啊~~

可以加大約半杯米的水~~而且是要分段加入喔~~

而且重點是要開中大火一直拌炒~~

這大概就是最累的地方吧!!

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當郎~~炒好了~~要注意培根已經有鹽分了~~所以這道菜的鹽巴要下的少一點喔!!!

搶救高麗菜DAY2 ~~因為這一盤竟然就被許暐一個人喀光了~~

他說脆脆的超好吃的!!!果然當季的是最棒的!!!

 

搶救高麗菜DAY 1 超簡單台式炒麵

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