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昨天也吃清蒸魚今天當然要給寶貝們不一樣的魚料理啦!
剛好看到冰箱裡面有三嬸做的醃鳳梨~所以就利用它做到清蒸鳳梨魚啦!
材料:新鮮鱸魚一尾(約10兩) 醃鳳梨 少許鹽巴
作法:
(1)將魚洗淨後， 灑上一些鹽巴，及一匙的醃鳳梨。
(2)連盤子放入鍋中等水沸騰，沸騰後轉小火保持沸騰狀態。
(3)約莫八分鐘，用筷子插入魚身厚的地方，若能輕鬆插入即完成。
★其實清蒸魚的作法都差不多~只是有人會再將熱油淋在魚及蔥絲上~
但是因為不想要須取過多油脂~所以我都秉持最單純的作法~
★這次的醃鳳梨是三嬸做的，保證天然，而且還有放中藥顧氣管。
所以如果要買市面上的醃漬品，一定要注意衛生。
★清蒸醃鳳梨魚口感吃起來很甘甜，又有水果的香氣，我們家的大人小孩都很愛喔!!
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