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這道菜可以說是許家的傳家菜!簡單健康老少兼宜!
非常適合小玄家上有70幾歲的阿公阿嬤 下有不足兩歲的亮亮啊!!
材料:
紅蘿蔔兩根 馬鈴薯中型兩個 蛋一顆 蔥少許
作法:
1.起油鍋將刨成絲的紅蘿蔔跟馬鈴薯放入~並加水淹過食材!開小火悶煮!
(因為小玄當天有因為做醬燒肉而煎三層肉的剩下的油~所以直接使用!)
2.由於是刨成絲~所以很快就熟了~約悶個10分鐘~
再將蛋打散倒入~並加上些許蔥配色就完成了雙色燴蛋!!!
就是這樣簡單又營養又健康啊~~~只不過最麻煩的是刨絲的時候~
所以小玄正在找好用的刨絲刀~~~
放上照片才知道~小玄一直不知道怎麼幫這道菜取名字~最簡單的就是
紅蘿蔔炒馬鈴薯!!哈哈哈!!
PS:由於這道菜都是根莖類~所以會有特殊根莖類~生的味道!
但是這次小玄是利用煎三層肉的油起鍋~所以會更香~
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