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今天難得高雄的有冬天的感覺了~

就連不開電扇都可以很涼爽啊~~

就讓小玄想到了當初坐月子時最愛的~~桂圓紫米粥

而自己做的總可以符合自己家裡的口味~

重點是很簡單的呢!!

 

今天因為是臨時起意要做~所以糯米並無事先泡軟~~

 

材料:紅糯米+紫糯米共一個量米杯,桂圓,黑糖

作法:

  (1)將糯米洗淨,以糯米1水5的分量燉煮!

    小玄將家中剩餘的桂圓約47克(已扣除盒重)一起放入!

2013-11-22-16-59-03_deco

 

(2)煮滾10分鐘之後~悶約5分鐘~會發現糯米都把剛剛的水吸乾了~~

   此時小玄再到入剛剛量糯米的米杯中~再一次5倍冷水的量!

   再滾10分鐘~此時放入黑糖~(依個人口味調整)

   因為小玄這樣的比例桂圓量算多~所以黑糖約略加個2個小湯匙吧~

   攪拌均勻後~就可以關火再悶個10分鐘就OK啦!

2013-11-22-17-00-13_deco  

     

桂圓紫米粥到底再補什麼呢?!

桂圓:就是龍眼啦!補血氣、安神、防止老化等功能,預防手腳冰冷。 .

紫糯米:跟黑糯是一樣的!有多種維生素、礦物質、鐵質,

       以及天然黑色素與4種必須氨基酸。具有補血暖身的功效。

紅糯米:是香米的一種,含豐富的維他命A、維他命E、鐵質及蛋白質,

       營養豐富,尤其對眼力的維護深具效力,是一種天然的健康食品。

黑糖:未經提煉的純糖,含有豐富的鈣鐵、核黃素、尼克酸及錳、鋅、鎂等微量元素,

      具有防止肥胖及改善動脈硬化的功能。 

 

小玄上網google一下~才發現原來有這麼多的功效呢!!

小玄只知道可以補血~

然後許巴比的媽媽說可以讓孩子膀胱比較有力喔!!

總之姑且信之~

冬天天氣冷吃這樣~~又熱又甜~~好幸福啊!!

 

 

 

 

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