其實這套菜算是我在大學的時候偷偷從老闆那學會的!

學區為了要讓學生吃的飽,很多加飯、加麵都不用加價,

常常就請老闆加飯,吃不完的冰起來自己再加料後再吃一餐,替我省了不少的零用錢呢!

而這道蔥爆豬肉也就是從老闆那偷學到的手藝啦!!

材料:腰內肉半斤(約50元)、大洋蔥半顆(約10元)、蔥兩根、醬油膏、黑醋

   相片1517.jpg  

作法:

  (1)先將油到入鍋中熱油,先將洋蔥倒入炒出香味!(不要到洋蔥出水喔!)

   (2) 此時加入醬油膏爆香,隨即加入紅蘿蔔跟腰內肉還有蔥快炒!(此時火要稍微大一點~)

   (3) 再加入一些水,些微的烏醋注意一下鹹度,喜歡吃辣的可以加一些辣椒喔!

   (4) 蓋上鍋蓋大約20秒左右,就可以關火起鍋啦!

相片1518.jpg  

許巴比碎碎念:味道不夠重~~下次可以再更重口味點!

其實這道菜阿~小玄個人也覺得太淡了一點~而且洋蔥還有紅蘿蔔可以再更多一些!

畢竟這是道配飯的菜!所以醬汁也可以再多一些嚕!

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