藥膳雞湯 (2)

天氣因為梅雨季節~整個忽然驟降~~

天氣一冷就想要來補一下~~

小玄今天就煮了個藥膳雞湯外加個麵線

如果只有個藥膳雞湯了話~~

也可以當成寶寶副食品的高湯喔!

一般孩子對於中藥材很排斥

所以小玄這次只加了枸杞跟紅棗還有薑片~

藥膳雞湯 (3)

嘿嘿~~當然還有重要的雞啦!!

這次小玄用的雞是小玄的爸爸從花蓮寄給我們自己養的土雞~~

所以就是一大塊!!小玄也懶惰~就直接煮啦!!

藥膳雞湯 (4)

先將水超過雞之後~~煮滾要將雞的雜質撈起來~~

這時候有個技巧~~就是把鍋子移動一下~然後開大火!!

這樣雜質就會聚集在一起了!!

藥膳雞湯 (6)

煮滾之後再加中藥材~~在滾個10分鐘!!

就熄火悶個約1小時!!

小玄喜歡用悶的~~因為這樣湯夠味~~雞肉也才不會過柴!!

藥膳雞湯 (1)     

下個麵線~~就是美味的藥膳雞麵線啦!!

 

或者可以煮成藥膳雞湯粥~這也可以當成寶寶粥喔~~

藥膳雞湯粥  

 

    全站熱搜

    十九號港口 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()