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因為聽說韭菜的保健功能蠻多的:
1.益脾健胃 2.止汗固澀 3.潤腸通便 4.補腎溫陽 5.殺菌袪病 6.輔治血壓
但是要注意哺乳的孕婦不能吃喔~所以要特別注意~我當初也是完全不吃!
因為韭菜對身體的諸多好處~
我們家很常出現在餐桌上的就是韭菜花炒蛋~
食材:韭菜花適量、蛋ㄧ顆、鹽巴適量
作法:
（1） 先將油倒入鍋中，熱油。韭菜洗淨清小丁狀備用。
（2） 等油出現油紋時，再將韭菜倒入。
（3） 當韭菜半熟時先加鹽巴進去做調味，再將韭菜撥到鍋子周圍，在中央將打散的蛋倒入。
（4） 等蛋底部稍稍有凝固，就快速拌炒蛋，再將韭菜也拌炒混合即完成。
★會選擇韭菜花不選擇韭菜的原因:韭菜花比較嫩也比較脆~吃起來的口感比較好!
★先放韭菜是因為要先把韭菜的香味炒出，也可以避免因為蛋吸油而攝取過多油脂!
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